| 标题 |
 Effects of acid, alkaline and enzymatic extraction methods on functional, structural and antioxidant properties of dietary fiber fractions from quince (Cydonia oblonga miller) 酸、碱和酶提取方法对榅桲膳食纤维功能、结构和抗氧化性能的影响
相关领域
萃取（化学）
抗氧化剂
化学
膳食纤维
酶
纤维
色谱法
生物化学
食品科学
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Serap Berktaş; Mustafa Çam 出版日期：2024-10-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
随机子
寻道图强
梁朝伟
爱静静
彭于彦祖
tuanheqi
tianzml0
Noel
8R60d8
嗯哼
Meredith
一杯茶
吉祥
我不爱池鱼
几酌
暮霭沉沉
iNk
居居
shinysparrow
kento
皖公网安备34019202002308
