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标题
High internal phase emulsions stabilized solely by carboxymethyl chitosan
羧甲基壳聚糖稳定的高内相乳液
相关领域
化学工程 材料科学 乳状液 涂层 油滴 相(物质) 色散(光学) 肺表面活性物质 粘度 纳米技术 化学 复合材料 有机化学 光学 物理 工程类 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.107554 doi
求助人
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