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 A strategy to prolong cheese shelf-life: Laminated films of bacterial cellulose and chitosan loaded with grape bagasse antioxidant extract for effective lipid oxidation delay 延长奶酪保质期的策略：负载葡萄蔗渣抗氧化提取物的细菌纤维素和壳聚糖层压膜有效延缓脂质氧化
相关领域
蔗渣
保质期
壳聚糖
脂质氧化
食品科学
抗氧化剂
纤维素
化学
葡萄籽提取物
抗氧化能力
生物技术
有机化学
生物
医学
替代医学
病理
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