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 Study on peanut protein oxidation and metabolomics/proteomics analysis of peanut response under hypoxic/re-aeration storage 花生低氧/再通气贮藏过程中蛋白质的氧化及代谢组学/蛋白质组学分析
相关领域
蛋白质组学
磷酸戊糖途径
贮藏蛋白
曝气
代谢组学
化学
代谢途径
谷胱甘肽
食品科学
新陈代谢
生物化学
糖酵解
酶
色谱法
有机化学
基因
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