Sensory and chemical characterizations of aroma during the loquat wine fermentation

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标题	Sensory and chemical characterizations of aroma during the loquat wine fermentation 枇杷酒发酵过程中香气的感官和化学特征相关领域芳香葡萄酒化学葡萄酒故障苹果酸发酵发酵食品科学葡萄酒的香气酿酒发酵赖氨酸乙醇发酵酿酒酵母氨基酸生物化学酵母乳酸生物细菌酿酒酵母遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103731
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103731 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Xiaofeng Liu; Nanyi Li; Xingyuan Zhao; Zhen Yao; Hussain Muhammad; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	zhaoli 在 2024-04-24 14:29:05 发布自山东，悬赏 10 积分
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