Monitoring the lipid oxidation and fatty acid profile of oil using algorithm-assisted surface-enhanced Raman spectroscopy

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标题	Monitoring the lipid oxidation and fatty acid profile of oil using algorithm-assisted surface-enhanced Raman spectroscopy 算法辅助表面增强拉曼光谱法监测油脂氧化和脂肪酸分布相关领域过氧化值表面增强拉曼光谱拉曼光谱纳米颗粒脂质氧化化学材料科学纳米技术有机化学拉曼散射光学物理抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136746
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136746 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tanya Nagpal; Vikas Yadav; Sunil Kumar Khare; Soumik Siddhanta; Jatindra K. Sahu 出版日期：2023-12-01
求助人	xiaty 在 2024-08-22 19:36:44 发布自河北，悬赏 10 积分
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