Nonvolatile Taste Components of Fruit Bodies and Mycelia of Shaggy Ink Cap Mushroom Coprinus comatus (O.F. Müll.: Fr.) Pers. (Agaricomycetideae)

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标题	Nonvolatile Taste Components of Fruit Bodies and Mycelia of Shaggy Ink Cap Mushroom Coprinus comatus (O.F. Müll.: Fr.) Pers. (Agaricomycetideae) 毛墨盖蘑菇的子实体和菌丝体的非挥发性味道成分（O.F.M ü ll。：Fr。）Pers.（伞菌科）相关领域菌丝体蘑菇鲜味食品科学蔗糖化学糖品味双孢蘑菇风味鸡腿菇食用菌植物生物
网址	https://doi.org/10.1615/intjmedmushr.v9.i1.60
DOI	10.1615/intjmedmushr.v9.i1.60 doi
其它	期刊：International Journal of Medicinal Mushrooms 作者：Shu-Yao Tsai; Hui-Li Tsai; Jeng‐Leun Mau 出版日期：2007-01-01
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