Zein improves desirable melt-stretch properties in plant-based cheeses made from pea protein

已完结

文献求助详情

标题	Zein improves desirable melt-stretch properties in plant-based cheeses made from pea protein
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108981 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：R. Sutter; M. Assad-Bustillos; E. Windhab 出版日期：2023-06-16
求助人	圆月在 2023-06-16 14:41:44 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 派大欣完成签到，获得积分10

1秒前; 超帅傲白完成签到，获得积分10

10秒前; 知犯何逆完成签到，获得积分10

12秒前; Jonsnow完成签到，获得积分10

18秒前; 周芷卉完成签到，获得积分10

19秒前; Ava的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; JHGG的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 今后的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; InfoNinja的应助被科研通管家采纳，获得30

20秒前; 汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; orixero的应助被科研通管家采纳，获得10

20秒前; 小八儿完成签到，获得积分10

21秒前; 绿袖子完成签到，获得积分10

22秒前; 顾矜上传了应助文件

26秒前; enli上传了应助文件

27秒前; 千秋完成签到，获得积分10

30秒前; Lucas上传了应助文件

31秒前; sims发布了新的文献求助10

31秒前; 完美世界上传了应助文件

33秒前; 小胖发布了新的文献求助10

36秒前; aaa0001984完成签到，获得积分0

36秒前; 潇洒的语蝶完成签到，获得积分10

40秒前; 毛豆的应助被沐子采纳，获得10

53秒前; 舒适的藏花完成签到，获得积分10

54秒前; 活泼的机器猫完成签到，获得积分10

56秒前; 634301059完成签到，获得积分10

1分钟前; 贺兰完成签到，获得积分10

1分钟前; 皖医梁朝伟完成签到，获得积分10

1分钟前; 小林子完成签到，获得积分10

1分钟前; 土豆晴发布了新的文献求助10

1分钟前; adcc102完成签到，获得积分10

1分钟前; 云云完成签到，获得积分10

1分钟前; 医路前行完成签到，获得积分10

1分钟前; 云云关注了科研通微信公众号

1分钟前; 隐形曼青的应助被科比布莱恩特三世采纳，获得10

1分钟前; 机智盼晴完成签到，获得积分10

1分钟前; 樱桃完成签到，获得积分20

1分钟前; 131完成签到，获得积分10

1分钟前; 脑洞疼的应助被sims采纳，获得10

1分钟前; 禾丨木完成签到，获得积分10

1分钟前