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标题
Predicting quality of the whole egg powder during storage: Based on Arrhenius and radial basis function model
基于Arrhenius和径向基函数模型的全蛋粉贮藏品质预测
相关领域
TBARS公司 脂质氧化 化学 阿累尼乌斯方程 过氧化值 傅里叶变换红外光谱 脂质过氧化 食品科学 有机化学 抗氧化剂 活化能 化学工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105666
DOI
10.1016/j.jfca.2023.105666 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Jingnan Zang; Mingmin Qing; Yujie Chi; Yuan Chi
出版日期：2023-09-04
求助人
谷粱 在 2025-03-10 20:25:01 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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