| 标题 |
 Co-decoding dynamics in volatiles and sensory profiles of Zhaiji millet vinegar during aging by integrating multiple flavor characterization techniques and chemometrics 综合多种风味表征技术和化学计量学共同解码翟记小米醋陈化过程中挥发物和感官特征的动态
相关领域
化学计量学
风味
化学
感觉系统
食品科学
色谱法
生物
神经科学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yiheng Li; Xue Yang; Huiyuan Guo; Longlin Wang; Ying Wang; et al 出版日期：2025-03-08 |
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