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标题
[高分] 学位论文 Understanding the Molecular Interactions Between the Major Food Polymers, Including Starch, Protein, and Fiber, as Impacted by Extrusion Processing
了解受挤压加工影响的主要食品聚合物（包括淀粉、蛋白质和纤维）之间的分子相互作用
网址
https://rex.libraries.wsu.edu/esploro/outputs/doctoral/Under...
DOI
10.7273/000006391 doi
其它 Washington State University
Doctor of Philosophy (PhD), Washington State University
2023
求助人
笨笨鸭 在 2025-03-07 13:43:35 发布自广东，悬赏 50 积分
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  • 2天前

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