Optimisation of stabiliser combinations in instant ice cream mix powder formulation via mixture design methodology

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标题	Optimisation of stabiliser combinations in instant ice cream mix powder formulation via mixture design methodology 通过混合物设计方法优化速溶冰淇淋混合粉末配方中的稳定剂组合相关领域稳定器冰淇淋即时响应面法化学工艺工程色谱法食品科学材料科学工程类
网址	https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20203098372 AI链接 cabdirect.org
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：International Food Research Journal 作者：Siti Zubaidah Abdul Razak; Norinah Abd Rahman; Ahmad Syukran Baharuddin; N.A.M. Amin; Amiruddin Mat Johari; et al 出版日期：2019-01-01
求助人	小蚂蚁在 2025-03-19 22:13:13 发布，悬赏 10 积分
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