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 Bacteriostatic Pickering emulsions stabilized by whey protein isolate-vanillin nanoparticles: Fabrication, characterization and stability in vitro 乳清分离蛋白-香草醛纳米粒稳定的抑菌Pickering乳液：制备、表征和体外稳定性
相关领域
皮克林乳液
分离乳清蛋白粉
香兰素
纳米颗粒
乳状液
化学
粒径
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化学工程
核化学
食品科学
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材料科学
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纳米技术
工程类
物理化学
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