ATR-FTIR spectroscopy combined with metabolomics to analyze the taste components of boletus bainiugan at different drying temperatures

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标题	ATR-FTIR spectroscopy combined with metabolomics to analyze the taste components of boletus bainiugan at different drying temperatures ATR-FTIR光谱结合代谢组学分析不同干燥温度下白牛肝牛肝菌的风味成分相关领域牛肝菌傅里叶变换红外光谱品味代谢组学光谱学化学食品科学材料科学分析化学（期刊）色谱法化学工程工程类物理蘑菇量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102324
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102324 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Guangmei Deng; Honggao Liu; Jieqing Li; Yuanzhong Wang 出版日期：2025-02-01
求助人	洁净的半鬼在 2025-04-12 10:46:18 发布自广东，悬赏 10 积分
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