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 Immobilized microbial lipases in the food industry: a systematic literature review 固定化微生物脂肪酶在食品工业中的应用：系统文献综述
相关领域
食品工业
化学
多不饱和脂肪酸
食品科学
生物技术
脂肪酸
生化工程
有机化学
生物
工程类
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| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Ana Letícia Silva Coelho; Ravely Casarotti Orlandelli 出版日期：2020-05-19 |
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