Technological and probiotic characteristics of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditionally produced fermented vegetables

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标题	Technological and probiotic characteristics of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditionally produced fermented vegetables 从传统生产的发酵蔬菜中分离的植物乳杆菌菌株的工艺和益生特性相关领域益生菌植物乳杆菌开胃菜发酵食品科学生物拉伤微生物学质粒细菌乳酸生物化学基因解剖遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s13213-010-0031-6
DOI	10.1007/s13213-010-0031-6 doi
其它	期刊：Annals of Microbiology 作者：Nihat Karasu; Ömer Şimşek; Ahmet Hilmi Çon 出版日期：2010-03-01
求助人	江河不可停在 2024-10-19 17:13:50 发布自四川，悬赏 10 积分
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