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 Metabolite and microbial community composition of normal and sensory defect Nuodeng hams characterized based on metabolomics and high-throughput sequencing 基于代谢组学和高通量测序的正常和感觉缺陷诺登火腿代谢物和微生物群落组成
相关领域
代谢组学
代谢物
感觉系统
微生物种群生物学
作文（语言）
生物
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食品科学
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生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Nannan Zhou; Yaying Zhao; Guiying Wang; Guanghui Chen; Zhijie Zheng; et al 出版日期：2024-09-21 |
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