Effects of Cooking Methods and Oils on Bioactive Compounds, Sensory and Textural Properties of Yellow-Fleshed Potatoes (Solanum tuberosum L.) - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Effects of Cooking Methods and Oils on Bioactive Compounds, Sensory and Textural Properties of Yellow-Fleshed Potatoes (Solanum tuberosum L.) 烹调方法和油脂对黄肉马铃薯生物活性化合物、感官和质构特性的影响相关领域龙葵食品科学园艺感觉系统植物化学生物神经科学
网址	https://doi.org/10.1007/s11540-024-09821-1
DOI	10.1007/s11540-024-09821-1 doi
其它	期刊：Potato Research 作者：Di̇lek YAPRAK USLU; Katibe Sinem Coruk; Hande Baltacıoğlu; Hasan Tangüler 出版日期：2024-11-01
求助人	阳光的定帮在 2024-11-06 18:51:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 谦让的小姜发布了新的文献求助10

1秒前; zyfqpc上传了应助文件

1秒前; bkagyin上传了应助文件

1秒前; 科研小锄头完成签到，获得积分10

1秒前; hehedala完成签到，获得积分10

1秒前; 万能图书馆上传了应助文件

1秒前; 寻道图强上传了应助文件

3秒前; 波仔完成签到，获得积分10

4秒前; 思源上传了应助文件

6秒前; linllll发布了新的文献求助10

6秒前; mingzhu发布了新的文献求助10

6秒前; 别绪叁仟发布了新的文献求助10

6秒前; 专注的问筠发布了新的文献求助10

6秒前; iNk上传了应助文件

7秒前; 无情的麦片完成签到，获得积分10

8秒前; Hello的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得30

8秒前; 科研通管家关闭了淡淡月饼的文献求助

8秒前; 科研通管家关闭了cc的文献求助

8秒前; 小二郎上传了应助文件

9秒前; 东临发布了新的文献求助10

10秒前; 咩咩爱科研完成签到，获得积分10

10秒前; 加鱼完成签到，获得积分10

10秒前; 大个上传了应助文件

10秒前; 能干的雨完成签到，获得积分10

10秒前; 亦屿森发布了新的文献求助10

11秒前; Akim上传了应助文件

11秒前; 谦让的小姜发布了新的文献求助10

12秒前; 万能图书馆的应助被高海龙采纳，获得10

13秒前; 不配.的应助被高海龙采纳，获得10

13秒前; 科研通AI2S的应助被高海龙采纳，获得10

13秒前; 科研通AI2S的应助被高海龙采纳，获得10

13秒前; recardo的应助被高海龙采纳，获得10

13秒前; 三三得九发布了新的文献求助10

13秒前; recardo的应助被高海龙采纳，获得10

14秒前; 不配.的应助被高海龙采纳，获得10

14秒前; 科研通AI2S的应助被消失的岛屿采纳，获得10

14秒前; Owen上传了应助文件

14秒前; xiaobai关注了科研通微信公众号

15秒前; 眼睛大文博发布了新的文献求助10

15秒前

高分求助中: Kinetics of the Esterification Between 2-[(4-hydroxybutoxy)carbonyl] Benzoic Acid with 1,4-Butanediol: Tetrabutyl Orthotitanate as Catalyst 1000; The Young builders of New china : the visit of the delegation of the WFDY to the Chinese People's Republic 1000; Rechtsphilosophie 1000; Bayesian Models of Cognition:Reverse Engineering the Mind 888; Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 568; Chen Hansheng: China’s Last Romantic Revolutionary 500; XAFS for Everyone 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3137988; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2788970; 关于积分的说明 7789245; 捐赠科研通 2445350; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1300312; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 625878; 版权声明 601046

今日热心研友

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通