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 Effects of ultrafine grinding and cellulase hydrolysis separately combined with hydroxypropylation, carboxymethylation and phosphate crosslinking on the in vitro hypoglycaemic and hypolipidaemic properties of millet bran dietary fibre 超微粉碎和纤维素酶水解分别结合羟丙基化、羧甲基化和磷酸交联对小米糠膳食纤维体外降血糖和降血脂性能的影响
相关领域
麸皮
水解
纤维素酶
食品科学
化学
磷酸盐
酶水解
核化学
色谱法
有机化学
原材料
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yajun Zheng; Xueying Wang; Yue Sun; Chaoxia Cheng; Junru Li; et al 出版日期：2022-11-22 |
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