Zein/pullulan complex colloidal particle‐stabilized Pickering emulsions for oral delivery of polymethoxylated flavones: protection effect and in vitro digestion

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标题	Zein/pullulan complex colloidal particle‐stabilized Pickering emulsions for oral delivery of polymethoxylated flavones: protection effect and in vitro digestion 玉米醇溶蛋白/普鲁兰多糖复合胶体颗粒稳定Pickering乳剂口服多甲氧基黄酮的保护作用及体外消化相关领域皮克林乳液诺比林化学乳状液黄酮类普鲁兰食品科学抗氧化剂色谱法多糖有机化学类黄酮
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.11742
DOI	10.1002/jsfa.11742 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Yang Yu; Qian Liu; Chen Wang; Dali Zhang; Bing Jiang; et al 出版日期：2021-12-28
求助人	璐宝在 2024-11-17 22:37:47 发布自北京，悬赏 10 积分
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