Tannic acid one-step induced quaternized chitin-based edible and easy-cleaning coatings with multifunctional preservation for perishable products

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标题	Tannic acid one-step induced quaternized chitin-based edible and easy-cleaning coatings with multifunctional preservation for perishable products 单宁酸一步诱导季铵化甲壳素基可食用易清洗易腐产品多功能保鲜涂料相关领域单宁酸甲壳素化学壳聚糖食品科学化学工程有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110636
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110636 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fang Xie; Mingzhu Liu; Xiaofang Feng; Zhijun He; Qianqian Chen; et al 出版日期：2024-09-11
求助人	Yasong 在 2024-11-18 22:34:54 发布自天津，悬赏 10 积分
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