Degradation of the polar lipid and fatty acid molecular species in extra virgin olive oil during storage based on shotgun lipidomics

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标题	[求助补充材料] Degradation of the polar lipid and fatty acid molecular species in extra virgin olive oil during storage based on shotgun lipidomics 基于鸟枪脂质组学的特级初榨橄榄油储存过程中极性脂质和脂肪酸分子种类的降解相关领域脂质体多不饱和脂肪酸六烯酸磷脂
网址	https://doi.org/10.1016/j.chroma.2021.461881
DOI	10.1016/j.chroma.2021.461881 doi
其它	期刊：Journal of Chromatography A 作者：Anna Laura Capriotti; Andrea Cerrato; Sara Elsa Aita; Carmela Maria Montone; Susy Piovesana; et al 出版日期：2021-02-22
求助人	菠萝蜜在 2025-01-06 20:28:00 发布自中国，悬赏 20 积分
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