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标题
Identification of Novel Antifreeze Peptides from Takifugu obscurus Skin and Molecular Mechanism in Inhibiting Ice Crystal Growth
蒙皮防冻肽的鉴定及其抑制冰晶生长的分子机制
相关领域
防冻剂 抗冻蛋白 冰晶 化学 肽 生物化学 有机化学 光学 物理
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c04393
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.2c04393 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Fujia Yang; Wenting Jiang; Can Xu; Xuan Chen; Jinhong Wu; et al
出版日期：2022-10-31
求助人
舒心的板栗 在 2024-12-20 09:45:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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