Preparation and identification of novel antioxidant peptides from collagen hydrolysate of sheep hoof assisted by ultrasound

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标题	Preparation and identification of novel antioxidant peptides from collagen hydrolysate of sheep hoof assisted by ultrasound 超声辅助羊蹄胶原水解液制备新型抗氧化肽及其鉴定相关领域水解物蹄抗氧化剂化学鉴定（生物学）超声波生物化学肽食品科学生物解剖医学植物放射科水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.136415
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.136415 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qi Yan; N. N. Li; Yuhan Li; Ziqiao Zhao; Qianqian Song; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	无限南风在 2024-11-12 10:48:55 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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