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 Thermal stability of γ‐PGA modified fish gelatin emulsion γ-PGA改性鱼明胶乳液的热稳定性
相关领域
明胶
乳状液
热稳定性
流变学
材料科学
化学工程
粒径
化学
复合材料
有机化学
工程类
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Huan Xie; Xiao‐Mei Sha; Shan Shan; Zi‐Zi Hu; Zongcai Tu 出版日期：2024-10-07 |
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