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标题
Preparation and characterization of surimi-based imitation crab meat using coaxial extrusion three-dimensional food printing
基于鱼糜的仿蟹肉同轴挤压三维食品打印的制备与表征
相关领域
挤压 模仿 纹理（宇宙学） 3D打印 同轴 食品科学 材料科学 计算机科学 复合材料 生物 人工智能 电信 图像（数学） 神经科学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685642...
DOI
10.1016/j.ifset.2021.102711 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Sun Min Kim; Hyun Woo Kim; Hyun Jin Park
出版日期：2021-05-20
求助人
时师太凶我 在 2024-12-13 19:51:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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