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New insights into the cholesterol esterase- and lipase-inhibiting potential of bioactive peptides from camel whey hydrolysates: Identification, characterization, and molecular interaction
骆驼乳清水解产物生物活性肽抑制胆固醇酯酶和脂肪酶潜力的新见解：鉴定、表征和分子相互作用
相关领域
水解 色谱法 食品科学 酶水解 蛋白酶 蛋白酵素 氨基酸 酯酶 水解酶
网址
https://doi.org/10.3168/jds.2020-19868
DOI
10.3168/jds.2020-19868 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Waqas N. Baba; Priti Mudgil; Bincy Baby; Ranjit Vijayan; Chee-Yuen Gan; et al
出版日期：2021-07-01
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逆蝶 在 2024-10-04 11:18:50 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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