A new method for the quantification of chitin and chitosan in edible mushrooms

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标题	A new method for the quantification of chitin and chitosan in edible mushrooms 食用菌中甲壳素和壳聚糖定量的新方法相关领域甲壳素壳聚糖化学蘑菇氨基葡萄糖菌丝体多糖食品科学生物化学植物生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.carres.2011.03.040
DOI	10.1016/j.carres.2011.03.040 doi
其它	期刊：Carbohydrate Research 作者：Jörg Nitschke; Hans‐Josef Altenbach; Tim Malolepszy; Helga Mölleken 出版日期：2011-05-22
求助人	小雪糕在 2024-12-16 16:04:14 发布自贵州，悬赏 10 积分
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