Lipid oxidation in foods

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标题	Lipid oxidation in foods 食品中的脂质氧化相关领域脂质氧化食品科学风味感官分析食品质量质量（理念）化学食品工业生物技术业务生物抗氧化剂有机化学认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1080/10408399609527723
DOI	10.1080/10408399609527723 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Allen J. St. Angelo; John R. Vercellotti; T. J. Jacks; Michael G. Legendre 出版日期：1996-02-01
求助人	章鱼在 2024-10-30 10:45:20 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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