The effect of hydrocolloid on stability of Papaya-Pineapple jelly drink during storage

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标题	The effect of hydrocolloid on stability of Papaya-Pineapple jelly drink during storage 亲水胶体对木瓜菠萝果冻饮料贮存稳定性的影响相关领域食品科学化学硫代巴比妥酸卡拉胶琼脂铁抗氧化剂硫氰酸盐食品储藏室生物化学脂质过氧化生物有机化学遗传学细菌
网址	https://doi.org/10.1088/1755-1315/653/1/012056
DOI	10.1088/1755-1315/653/1/012056 doi
其它	期刊：IOP Conference Series Earth and Environmental Science 作者：Isti Handayani 出版日期：2021-02-01
求助人	现实的诗槐在 2024-10-28 13:47:18 发布自云南，悬赏 10 积分
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