Structural, antioxidant activity, and stability studies of jellyfish collagen peptide–calcium chelates

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标题	Structural, antioxidant activity, and stability studies of jellyfish collagen peptide–calcium chelates 水母胶原肽-钙螯合物的结构、抗氧化活性和稳定性研究相关领域水母螯合作用抗氧化剂肽钙化学生物化学生物物理学生物渔业无机化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101706
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101706 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jiajia Gao; Chong Ning; Mingxia Wang; Mingming Wei; Yifei Ren; et al 出版日期：2024-07-31
求助人	聪聪在 2024-10-28 09:53:39 发布自吉林，悬赏 10 积分
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