标题 |
Untargeted metabolomics combined with chemometrics reveals distinct metabolic profiles across two sparkling cider fermentation stages
非靶向代谢组学结合化学计量学揭示了起泡苹果酒两个发酵阶段的不同代谢特征
相关领域
化学计量学
代谢组学
发酵
化学
食品科学
色谱法
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