Impact of age on the digestion of cream cheese formulated with opposite caseins to whey proteins ratios: An in vitro study

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标题	Impact of age on the digestion of cream cheese formulated with opposite caseins to whey proteins ratios: An in vitro study 年龄对酪蛋白与乳清蛋白比例相反的奶油干酪消化的影响：一项体外研究相关领域脂解消化（炼金术）酪蛋白化学食品科学脂类消化水解人口蛋白质水解色谱法生物化学酶脂肪酶医学环境卫生脂肪组织
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114621
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114621 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Anaïs Lavoisier; Séverine Chevalier; Gwénaële Henry; Jordane Ossemond; Marielle Harel-Oger; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	cdgbdfbsfdvsd 在 2025-01-05 11:05:00 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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