Progress in three-dimensional (3D) printed foods for dysphagia patients: Food sources, processing techniques, printability, nutrition, acceptability, and safety aspects

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标题	Progress in three-dimensional (3D) printed foods for dysphagia patients: Food sources, processing techniques, printability, nutrition, acceptability, and safety aspects 吞咽困难患者三维（3D）打印食品的进展：食物来源、加工技术、可打印性、营养、可接受性和安全性相关领域吞咽困难 3d打印食品科学食品安全食品加工医学化学生物医学工程外科
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115629
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115629 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mpho Brian Molimi; Paul Egan; Oluwafemi Ayodeji Adebo 出版日期：2024-12-01
求助人	一一在 2025-02-27 20:59:29 发布自河南，悬赏 10 积分
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