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 Investigation of blueberry juice fermentation by mixed probiotic strains: Regression modeling, machine learning optimization and comparison with fermentation by single strain in the phenolic and volatile profiles 混合益生菌发酵蓝莓汁的研究：回归建模、机器学习优化以及与单一菌株发酵的酚类和挥发性特征比较
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期刊：Food Chemistry 作者：Weihua Liao; Juan Shen; Sivakumar Manickam; Su-Jin Li; Pau Loke Show; et al 出版日期：2022-11-01 |
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