| 标题 |
[高分]
 Anti-Oxidant and Anti-Diabetes Potential of Water-Soluble Chitosan–Glucose Derivatives Produced by Maillard Reaction 美拉德反应制备水溶性壳聚糖——葡萄糖衍生物的抗氧化和抗糖尿病作用
相关领域
美拉德反应
化学
壳聚糖
核化学
色谱法
淀粉酶
高效液相色谱法
还原糖
糖
有机化学
酶
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| 网址 | |
| DOI |
10.3390/polym11101714
doi
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| 其它 |
期刊：Polymers 作者：Thi Ngoc Tran; Chien Thang Doan; Van Bon Nguyen; Anh Dzung Nguyen; San-Lang Wang 出版日期：2019-10-18 |
| 求助人 | |
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