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[高分]
 Effect of pepsin on antioxidant and antibacterial activity of protein hydrolysate from salted jellyfish (Lobonema smithii and Rhopilema hispidum) by-products 胃蛋白酶对盐水母副产物水解蛋白抗氧化和抗菌活性的影响
相关领域
水解物
水母
抗氧化剂
胃蛋白酶
食品科学
抗菌活性
化学
生物化学
水解
酶
生物
细菌
渔业
遗传学
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