| 标题 |
 Pickering emulsion gel stabilized by pea protein nanoparticle induced by heat-assisted pH-shifting for curcumin delivery 豌豆蛋白纳米粒稳定的Pickering乳液凝胶热辅助pH转移对姜黄素释放的影响
相关领域
皮克林乳液
乳状液
化学工程
豌豆蛋白
纳米颗粒
吸附
姜黄素
化学
双水相体系
生物利用度
材料科学
流变学
水溶液
纳米技术
有机化学
复合材料
食品科学
生物化学
工程类
生物信息学
生物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Xin Qiao; Fudi Liu; Zhihao Kong; Zhenyu Yang; Lei Dai; et al 出版日期：2023-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
薰硝壤
不配.
Henry
Singularity
浅尝离白
juziyaya
8R60d8
个性的紫菜
iNk
有人
咖啡豆
寻道图强
Leonardi
shinysparrow
竹筏过海
pcr163
肯德鸭
itsserene
xjcy
kento
皖公网安备34019202002308
