Steam explosion‐assisted grinding improves the functional properties and antioxidant activity of Java tea‐leaf powders (Clerodendranthus spicatus)

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标题	Steam explosion‐assisted grinding improves the functional properties and antioxidant activity of Java tea‐leaf powders (Clerodendranthus spicatus) 蒸汽爆炸辅助研磨改善爪哇茶叶粉（Clerodendranthus spicatus）的功能特性和抗氧化活性相关领域蒸汽爆炸化学研磨抗氧化剂传统医学 Java 食品科学材料科学工程类医学计算机科学制浆造纸工业生物化学冶金操作系统
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.13627
DOI	10.1002/jsfa.13627 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Weiping Jia; Xiaoyu Zhang; Shuqin Li; Yajie Wang; Min Zhang; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	哈哈哈哈哈在 2024-06-02 21:13:59 发布自四川，悬赏 10 积分
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