Impact of Qingke (hulless barley) application on antioxidant capacity and flavor compounds of beer

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标题	Impact of Qingke (hulless barley) application on antioxidant capacity and flavor compounds of beer 青克（去壳大麦）应用对啤酒抗氧化能力和风味化合物的影响相关领域酿造食品科学化学风味抗氧化能力抗氧化剂淀粉作文（语言）有机化学发酵语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2022.103624
DOI	10.1016/j.jcs.2022.103624 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Xuyan Zong; Jianhang Wu; Zuyi Chen; Linhua He; Junjie Wen; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	kawhi 在 2024-08-19 13:06:49 发布自云南，悬赏 10 积分
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