Assessment of key aroma compounds in fresh jujube brandy by GC‐O‐MS and odor activity value

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标题	Assessment of key aroma compounds in fresh jujube brandy by GC‐O‐MS and odor activity value 用GC-O-MS和气味活性值评价鲜枣白兰地中关键香气化合物相关领域芳香丁酸乙酯风味化学己酸乙酯乙酸乙酯气味戊酸盐发酵芳樟醇食品科学乙醇发酵色谱法有机化学丁酸盐精油
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.14494
DOI	10.1111/jfpp.14494 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Yanan Xia; Yaqiong Liu; Jie Wang; Quan Shuang 出版日期：2020-04-27
求助人	大大大王在 2024-09-13 11:48:35 发布自福建，悬赏 10 积分
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