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Lactic acid production from food waste hydrolysate by Lactobacillus pentosus : Focus on nitrogen supplementation, initial sugar concentration, pH, and fed‐batch fermentation
戊糖乳杆菌从餐厨垃圾水解液中生产乳酸：关注氮补充、初始糖浓度、pH和补料分批发酵
相关领域
发酵 食物垃圾 乳酸 食品科学 糖 水解物 化学 乳酸菌 乳酸发酵 还原糖 水解 细菌 生物化学 生物 生态学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16205
DOI
10.1111/1750-3841.16205 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Katherine Lobeda; Qing Jin; Jian Wu; Wencai Zhang; Haibo Huang
出版日期：2022-06-06
求助人
刘佳敏 在 2025-01-10 15:09:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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