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Comparison of physicochemical properties and volatile flavor compounds of plant-based yoghurt and dairy yoghurt
植物酸奶与乳酸奶理化性质及挥发性风味物质的比较
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作者:Xinlu Wang
,
Xiangzhen Kong
,
Caimeng Zhang
,
Yufei Hua
,
Yeming Chen
,
Xingfei Li
出版日期:
求助人
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