发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
The regulation of volatile flavor compounds in fermented meat products mediated by microorganisms: A review
微生物对发酵肉制品挥发性风味化合物的调控研究进展
相关领域
风味 食品科学 发酵 微生物 化学 细菌 生物 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/J.FBIO.2024.105180
DOI
10.1016/J.FBIO.2024.105180 doi
求助人
yyy 在 2024-11-30 20:06:03 发布自河北，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. The enhancement effect of mungbean on the physical, functional, and sensory characteristics of soy y...
  2. Ripening Changes in Cephalotyre “RAS” Cheese Manufactured from Raw and Pasteurized Milk with Speci...
  3. Effects of fermentation temperature on bacterial community, physicochemical properties and volatile ...
  4. Lactic Acid Fermentation to Re-cycle Apple By-Products for Wheat Bread Fortification
  5. A GEOMETRIC MEAN IN THE FURUTA INEQUALITY
  6. The Effect of Staphylococcus and Lactobacillus on Cantonese Sausage Flavor
  7. A possibility flavor formation of strong-flavor liquor--migration of pits microorganisms
  8. Susquehanna Chorale Spring Concert "Roots and Wings"
  9. Коммуникaтивно- прaгмaтический aнaлиз дипломaтических б...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 4小时前

    隐形曼青 隐形曼青 Lv11 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S2212429224016109-main.pdf (7.83 MB)

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    20:06:07 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    20:06:05 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
    20:06:03 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    yyy yyy 求助人 Lv1 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
CLAIR完成签到，获得积分10
刚刚
2秒前
在水一方的应助被闻风丧胆采纳，获得10
6秒前
阿林琳琳完成签到 ，获得积分10
6秒前
谭文完成签到 ，获得积分10
7秒前
7秒前
111完成签到 ，获得积分10
7秒前
GUO完成签到，获得积分10
13秒前
田様的应助被风趣雅青采纳，获得30
13秒前
热心的寒天完成签到，获得积分10
15秒前
17秒前
闻风丧胆发布了新的文献求助10
22秒前
23秒前
耶格尔完成签到 ，获得积分10
23秒前
24秒前
guan完成签到 ，获得积分10
25秒前
爱喝酒的酒葫芦完成签到 ，获得积分10
28秒前
GUO发布了新的文献求助10
29秒前
29秒前
传奇3的应助被bzlinhqu@126.com采纳，获得10
30秒前
30秒前
shuaiBsen完成签到，获得积分10
32秒前
额123没名完成签到 ，获得积分10
36秒前
现代小笼包完成签到，获得积分20
36秒前
上官若男的应助被wu采纳，获得10
36秒前
快乐咸鱼完成签到 ，获得积分10
41秒前
在路上完成签到 ，获得积分0
42秒前
43秒前
上官若男的应助被wu采纳，获得10
46秒前
47秒前
吴云鹏完成签到，获得积分10
52秒前
哈哈哈完成签到 ，获得积分10
53秒前
55秒前
GUO关注了科研通微信公众号
56秒前
Brain完成签到 ，获得积分10
57秒前
在水一方的应助被mufeixue采纳，获得10
58秒前
田柾国发布了新的文献求助10
59秒前
1分钟前
zz发布了新的文献求助10
1分钟前
穆紫的应助被bzlinhqu@126.com采纳，获得10
1分钟前
高分求助中
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin 500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 500
Die Gottesanbeterin: Mantis religiosa: 656 400
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3164729
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2815800
关于积分的说明 7910197
捐赠科研通 2475349
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1318097
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 632005
版权声明 602282
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通