Production of Sacha Inchi oil emulsions by high‐shear and high‐intensity ultrasound emulsification: Physical properties and stability

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标题	Production of Sacha Inchi oil emulsions by high‐shear and high‐intensity ultrasound emulsification: Physical properties and stability 高剪切高强度超声乳化生产Sacha Inchi油乳液的物性和稳定性相关领域乳状液流变学化学化学工程粘度粒径变性淀粉淀粉材料科学食品科学复合材料有机化学工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.15865
DOI	10.1111/jfpp.15865 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Lina Marcela González‐Cardozo; Claudia Elizabeth Mora‐Huertas; Luis‐Felipe Gutiérrez 出版日期：2021-08-04
求助人	啦啦啦在 2024-10-14 21:22:59 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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