Pea protein-xanthan gum interaction driving the development of 3D printed dysphagia diet

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标题	Pea protein-xanthan gum interaction driving the development of 3D printed dysphagia diet 豌豆蛋白——黄原胶相互作用推动3D打印吞咽困难饮食的发展相关领域吞咽困难傅里叶变换红外光谱扫描电子显微镜材料科学食品科学 3d打印吞咽流变学复合材料生物医学工程化学化学工程医学牙科外科工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108497
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108497 doi
求助人	雪白元风在 2024-12-26 23:10:42 发布自四川，悬赏 10 积分
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