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 Effect of sulfate-ester content and nanocellulose allomorph on stability of amylopectin-xyloglucan water-in-water emulsions 硫酸酯含量和纳米纤维素同种异型物对支链淀粉-木葡聚糖水包水乳液稳定性的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Cassiano Pires; Bernardo Mauad Régnier; maria jackeline rodrigues dos santos; Rilton Alves de Freitas 出版日期：2023-03-24 |
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