Rheological Behavior of Protein Hydrolysates from Papain-treated Male Gonad of Scallop (Patinopecten yessoensis)

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标题	Rheological Behavior of Protein Hydrolysates from Papain-treated Male Gonad of Scallop (Patinopecten yessoensis) 木瓜蛋白酶处理扇贝雄性性腺蛋白水解产物的流变行为相关领域木瓜蛋白酶扇贝水解物虾夷盘扇贝剪切减薄色谱法流变学水解化学十二烷基硫酸钠性腺生物化学生物渔业解剖酶材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1080/10498850.2018.1507065
DOI	10.1080/10498850.2018.1507065 doi
其它	期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Jiarun Han; Jia‐Nan Yan; Yi Li; Jun Zhao; Yue Tang; et al 出版日期：2018-08-13
求助人	谦让的凝阳在 2024-11-03 10:33:27 发布自宁夏，悬赏 30 积分
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