Effects of drying conditions of corn kernels and storage at an elevated humidity on starch structures and properties

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标题	Effects of drying conditions of corn kernels and storage at an elevated humidity on starch structures and properties 玉米籽粒干燥条件和高湿贮藏对淀粉结构和性质的影响相关领域水分含水量湿度水活度平衡含水量
网址	https://doi.org/10.1021/jf102838j
DOI	10.1021/jf102838j doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Stephen Setiawan; Hany Widjaja; Vinai Rakphongphairoj; Jay-lin Jane 出版日期：2010-11-09
求助人	大观天下在 2024-11-28 12:42:05 发布自山东，悬赏 10 积分
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