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标题
Effects of microwave treatment on structural and functional properties of germinated corn starch
微波处理对发芽玉米淀粉结构和功能性质的影响
相关领域
发芽 淀粉 结晶度 差示扫描量热法 淀粉糊化 化学 粒径 食品科学 玉米淀粉 抗性淀粉 农学 材料科学 生物 结晶学 物理化学 物理 热力学
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DOI
10.1002/jsfa.13995 doi
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你可以永远相信Sccc 在 2024-12-14 14:23:45 发布自河北,悬赏 10 积分
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